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泰式椰汁牛肉
到知名泰式餐厅点了一道椰汁牛肉超级下饭，上网爬文研究后，试做两次，第二次调整一些调味料的分量，觉得好吃也很容易上手
准备材料： 【牛肉】 250克
【小蕃茄】 5粒
【小辣椒】 1-2支
干燥的 【柠檬叶】 3-4片
【九层塔】 适量
蒜末 4-5瓣
【蛋白】 1/4个
白砂糖 适量
【红咖哩】 1大匙
【椰奶】 2大匙
【鲜奶】 4大匙
【鱼露】 1茶匙
热水 150cc
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准备材料： 【牛肉】 250克
【小蕃茄】 5粒
【小辣椒】 1-2支
干燥的 【柠檬叶】 3-4片
【九层塔】 适量
蒜末 4-5瓣
【蛋白】 1/4个
白砂糖 适量
【红咖哩】 1大匙
【椰奶】 2大匙
【鲜奶】 4大匙
【鱼露】 1茶匙
热水 150cc
泰式椰汁牛肉的做法
1牛肉切片+1/4蛋白抓一下+少量白砂糖+少量的太白粉水(增加滑嫩度)抓一抓，醃制5分钟 调味料椰奶2大匙+鲜奶4大匙+糖1大匙+鱼露1茶匙全部调合好备用
2热锅加少量的油，中小火爆香蒜末红咖哩，需加少量的水继续爆香，之后加入刚调和的调味料开成中火加150CC热水，加入切碎的柠檬叶以及对半切的小蕃茄煮至沸腾，将醃制的牛肉片下锅拌炒至肉熟，最后加九层塔即可上菜(因没准备九层塔我就没加)
