天热了，开始来吃点清凉的。刚从日本回来，先上个和风小点。

---

准备材料： 【洋菜粉】 6g
水 600cc
【地瓜泥】 60g
【红豆】 粒 340g
【栗子】 6颗
糖 2.5大匙

---

地瓜红豆栗子羊羹的做法

1

地瓜蒸过，将地瓜在筛网压过过筛，让地瓜泥变的细致。

2

取200的水，加入洋菜粉2g(约2/3小匙），将水煮滚后小火再煮2分钟，将洋菜粉完全煮融。

3

趁热将地瓜泥放入，加入1大匙糖，拌匀

4

倒入合适大小的容器。容器事先过水一下，将来较好脱模。

5

将地瓜洋菜静置，稍稍放凉让其凝固。

6

另一锅放入400cc的水、4g洋菜粉，将其煮滚，再小火煮2分将洋菜煮融。趁热倒入120g打成细泥的红豆泥和1.5大匙的糖，拌匀。

7

再加入220g的红豆粒，拌匀。

8

地瓜洋菜上摆入用糖水煮过的熟栗子。

9

倒入红豆洋菜汁。

10

静置放凉后，包上保鲜膜，放入冰箱冰凉。倒扣脱模。

11

切片摆盘。冰的凉透的羊羹不甜，清爽可口，地瓜和红豆很搭。这次栗子煮的不够烂，不然应该更为好吃。

---