今天的这个“法式”的蘑菇鲜奶油鸡肉！是学自邻居Huliya，她上个星期做了这个菜，博得满堂彩！而有趣的是，她也是新学自她的邻居！今天我就来试做这道菜，一做就成功，两个小的也称赞的不得了，吃得一干二净，连汤汁都用脆皮面包沾的一滴不剩呢。今天就来分享这道简单又美味的鲜奶洋菇鸡！虽然需要烤一个小时，可是准备时间很短，算是我的上班菜！

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准备材料：去皮 【去骨鸡腿】 肉 5个
新鲜 【洋菇】 200克
【洋葱】 丝 适量
【大蒜】 瓣 3瓣
康宝 【鸡肉】 【浓汤】 包 1大匙
【红椒】 1个
水 2/3杯
盐
【黑胡椒粉】
【辣椒粉】 适量

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上班菜6---法式鲜奶油蘑菇鸡的做法

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1 首先将鸡肉切大块如图，放入一匙盐，及适量的黑胡椒粉，辣椒粉拌匀醃个20分钟左右。2 洋菇洗净沥干水分切片如图。3 洋葱去皮切丝，大蒜瓣也是去皮切丝。4 康宝鸡汤浓汤的材料包。5 彩椒一个洗净切块。 鸡肉可以用鸡胸肉或是鸡腿肉都可以

2

平底锅中放入大约2大匙的沙拉油，开中小火热锅，倒入洋葱丝及大蒜丝爆香大约2，3分钟，直到洋葱丝变黄有些微焦，用漏勺将洋葱丝捞起放在一旁备用。

3

余油已经有洋葱和大蒜的爆香味，将醃好的鸡肉块放入，中火将鸡肉煎到焦黄，然后翻面续煎。大概各煎3，4分钟左右即可熄火备用。

4

煎鸡肉的时候，可以开始准备酱料，将红彩椒洗净去籽，切块，放在器皿中倒入水2/3杯，并加入1大匙的康宝浓汤粉，一起用搅拌器打碎成浆。

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在打好的红椒浆里加入适量的鲜奶油如图，用汤匙稍稍拌好即可。

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将平底锅里煎好的鸡肉放在玻璃烤盘里，上面放上切片的洋菇还有锅中的余油也倒入如图。

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上面再倒上打好的红椒鲜奶油浆，用锡箔纸将整个玻璃烤盘包好，送进170度的烤箱烤个1个小时。

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一个小时以后，打开锡箔纸，鸡肉和洋菇都已经烤好了，为了更漂亮的上色，可以去掉锡纸再放入烤箱，再烤个15到20分钟。

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20分钟以后，烤出来的更漂亮了，汤汁浓稠，葱香四溢，红椒汁使得表面金黄亮丽，令人食指大动。 康宝浓汤里的玉米粉或是太白粉都会使得汤汁更浓稠喔！

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这道菜可以烩面，也可以烩饭，旁边配个清炒节瓜，就是一顿美味晚餐咯！跟原味意大利面很速配喔！

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