采用金(南)瓜，豆腐乳，年糕和轮切状石斑鱼，烧出一道清爽且口味新鲜的零失败料理。

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准备材料：飞洋水产 【石斑鱼】 轮切 【鱼】 450g
【宁波年糕】 150g
【青葱】 段 50g
中姜条 20g
【金瓜】 150g
【橙】 蜜 【蕃茄】 干 50g
蔴油 【白腐乳】 20g
【鸡高汤】 450g
【米酒】 50g
金兰 【酱油膏】 20g
二砂 10g
【白胡椒】 【粉】 1g

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金瓜腐乳宁波年糕烧龙虎斑的做法

1

金瓜切成块状备用。

2

将轮切石斑煎香两面备用。

3

青葱段与中姜条入锅爆香，入轮切鱼块、年糕、米酒、油膏及豆腐乳煎煮至8分熟。

4

再注入鸡高汤与白胡椒粉，调一些二砂使汤头有层次，烧煮约8分钟。

5

金瓜下锅一起烧8分钟。

6

收汁并带一些莲藕粉上薄芡汁，放些橙蜜蕃茄干点缀即可起锅。

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