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鲜香鲜笋土鸡汤（渝菜）
准备材料：
原料： 【土鸡 】 半只
配料： 【鲜笋 】 1个
姜1块
葱1段
【枸杞 】 20粒
调料：盐
鲜香鲜笋土鸡汤（渝菜）的做法
1、准备好原料。
2、烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。
3、笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。步骤2、3可以互换，先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮，就用开水过一下，那样好处理毛，而且去脏东西和血腥。
4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅，煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。
5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞，出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。
