清炒藕片

夏天的莲藕又嫩又甜，随手ㄧ炒，快速又开胃，试过的都会爱上那清脆爽口的味道喔～

准备材料：

【莲藕】 1条,蒜末少许,葱末适量,［调味料］盐适量,［调味料］【香菇】精或【鸡】【粉】少许

清炒藕片的做法

1、莲藕洗净去皮，切薄片（约0.2的厚度），懒的切也可以用刨刀～蒜头2颗拍碎切末，葱段洗净切末备用。

2、起油锅下蒜末爆香，蒜头略转金黄色时，藕片ㄧ次全下，大火拌炒，藕片都炒匀时加少许水，转中火、调味。

3、汤汁成略稠状时，试味道，撒入所有葱花快速翻炒，关火起锅装盘即可。