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泰式香芒炒猪柳
用芒果做主打的汁料，酸酸甜甜真是胃口大开。水果记得不要太早放，因为要保持个口感呀。
准备材料：
准备材料：
无骨 【猪排 】 6块
【芒果 】 2个
去皮
切粒
【香菜 】 2汤匙
【小红辣椒 】 2条
切粒
【红洋葱 】 头1粒
去皮切碎
汁料：
芒果汁3汤匙
水2汤匙
白醋1汤匙
糖2汤匙
【茄汁 】 1/2汤匙
【青柠汁 】 1汤匙
【鱼露 】 1汤匙
腌料：
鱼露、 【老抽 】 (1/2茶匙)、糖、 【粟粉 】 、 【蒜蓉 】 、油各1-2茶匙
泰式香芒炒猪柳的做法
1.猪排先切条成猪柳，用鱼露、老抽(1/2茶匙)、糖、粟粉、蒜蓉、油，各1-2茶匙腌15分钟，芒果肉可以打成芒果汁备用。
2.快火下油起锅，先爆香辣椒和葱头，再加猪柳煎至两面金黄，转中火煮至猪柳全熟，再加入汁料炒匀，当汁料一开，熄火加入芒果和香菜炒匀装盘即成。
