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【牛排 】 【海盐 】 【黑胡椒 】 菜油蒜末
1.烤箱预热375F；
2.牛排洗净，用厨用纸吸干水分；表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末，喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。
3.铸铁锅加热，放入牛排两面各煎约2分钟；
4.将锅及牛排一起移到烤箱内，两面各烤3分钟；
5.牛排取出，放置5-10分钟后，食用。
我用的牛排厚度是1inch。这样做出来的是9-10成熟。
如果你喜欢5-6成的牛排，两面煎煎就行了。
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