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【空心菜 】 130公克 【蒜片 】 5公克 【辣椒 】 片5公克热水1大匙盐少许 【米酒 】 1小匙
1、空心菜洗净切段，桿、叶分开备用。
2、取锅烧热后放入1大匙油，放入蒜片、辣椒片爆香，再放入步骤（1）的空心菜桿炒至微软。
3、于步骤（2）倒入热水，放入作法1的空心菜叶快炒数下，加入所有调味料炒匀入味即可。
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