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新鲜洗干净的 【花蛤 】 一份 【葱姜蒜 】 适量（没蒜用 【韭菜 】 没韭菜就用蒜）
【干红 】 【辣椒 】 【花椒 】 适量（根据自己口味）
【酱油 】 醋少量盐适量
1、锅内放花生油，烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。
2、加花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。
3、翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。
4、最后撒点韭菜段出锅。
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