蔓越莓酥饼
准备材料:
主料: 【蔓越莓 】 50克、 【低筋面粉 】 140克
辅料: 【黄油 】 60克、 【鸡蛋 】 20克
调料:细砂糖40克、 【香草精 】 1/2小勺、 【泡打粉 】 1/2小勺
蔓越莓酥饼的做法
1、将蔓越莓切小粒备用,软化黄油,加入细砂糖和香草精搅打均匀。
2、分三次加入全蛋,继续搅打成均匀的奶油糊。
3、筛入低粉,用橡皮刮刀稍微拌成松散状。
4、加入蔓越莓粒再用手抓成松散的面团状,直接倒入18×18公分的烤模内,用手平均地摊开,并轻轻地压平。
5、烤箱预热,上火160℃,下火180℃烘烤约25分钟左右,熄火后,用余热焖10分钟。
6、出炉后放凉再切片。
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