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AM魔力~年菜系列5 干贝芥菜
过年桌上一定少不了长年菜,但长年菜煮的不好吃,就会变成谁都不想动它一筷~ 幸好,在AM的用心变化下,长年菜变成我们家过年鲜美的一道菜之一了~
准备材料： 【芥菜】 ( 【长年菜】 ) 1颗
【干贝】 (干的) 数颗
【鸡汤】 (或鲜 【鸡】 【粉】 ) 1杯(粉1匙)
姜 数片
盐 适量
【香油】 适量
【米酒】 适量
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准备材料： 【芥菜】 ( 【长年菜】 ) 1颗
【干贝】 (干的) 数颗
【鸡汤】 (或鲜 【鸡】 【粉】 ) 1杯(粉1匙)
姜 数片
盐 适量
【香油】 适量
【米酒】 适量
AM魔力~年菜系列5 干贝芥菜的做法
1步骤1把买回来的长年菜，洗净后，切段~ 先川烫过去掉涩味!
2步骤2然后马上泡到冰水中，并加入数滴香油，保持油亮的颜色! 再沥掉水份备用~
3步骤3 而干贝，就是事先泡水将其泡发，备用 步骤4 起一个油锅，爆香姜片及干贝，把刚己沥干的长年菜，倒入快炒~ 然后，倒入一杯鸡汤及调味料，煮约5分钟，将菜梗都煮稍软后，芶个芡，就可以起锅囉!
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