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【紫米 】 【粉 】 【淀粉 】 【黄瓜 】 【胡萝卜 】 【碱面 】 【麻酱 】 【腐乳 】
1.紫米粉与淀粉4：1的比例配好，搅匀
2.锅里加一些水，开火加热，在水周边冒小水泡但水还没开的时候，加入一点点碱面，然后边倒入粉边搅拌，要不停的搅，直到锅里的粉搅成一团，没有疙瘩就可以关火了
3.把搅好的凉粉倒在碗里冷却成型，切成条状
4.把腐块捣成泥，加麻酱拌匀，黄瓜胡萝卜切丝码在凉粉上，拌上酱料即可
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