西班牙马铃薯蛋饼

之前吃过西班牙马铃薯蛋饼，只有简单的洋葱,马铃薯和鸡蛋，加上芦笋和红甜椒，色彩缤纷，也好吃很多倍(○´∀ˋ)haha♪

准备材料：

【洋葱】末一大匙, 【马铃薯】 1/4颗去皮切丁,粗【芦笋】一根切小段, 【红甜椒】 1/4颗切丁, 【蛋液】一颗,水五大匙,盐巴适量, 【黑胡椒】适量, 【橄榄油】适量

西班牙马铃薯蛋饼的做法

1、马铃薯煮熟备用，烤箱预热180度

2、小铜锅中加入少许橄榄油，小火炒香洋葱末。加入芦笋拌炒一下，加入水和马铃薯丁拌炒1分钟。

3、加入甜椒，加盐和黑胡椒调味，试试味道，偏咸一点点ok。加入蛋液搅拌一下。

4、送进烤箱用180度烤到熟透表面呈金黄色，大约12分钟。