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奶汁方包
端正的方面包好像一个精致的百宝箱，里面装着各种玲珑的“珠宝”，安静的等待着有心人的发掘，在揭开它的时刻，呈现给众人一个诱人的惊喜。在台湾地区它还有一个形象、有趣的名字――“棺材板”，以中间的“材”字来讨得一个发财的好口彩。热量标注：此菜热量为192千卡/人
准备材料：
准备材料：
未切片的 【方面包 】 1条
（截面约20cm见方大小）
【鸡胸肉 】 1片（约100g）
【胡萝卜 】 1根
【豌豆粒 】 50g
【西式火腿 】 50g
【玉米粒 】 50g
【洋葱 】 1/3个（约50g）
【面粉 】 2汤匙（30g）
【牛奶 】 100ml
盐1茶匙（5g）
白砂糖2茶匙（10g）
【白胡椒 】 1/3茶匙（2g）
油800ml（实耗30ml）
奶汁方包的做法
将整条方面包切下1片1cm厚的方片作盖子，再切出8cm长的方块。在方面包块的截面处下刀，四周留下1cm的厚度，将方面包块中间掏空，底面不要挖透，预留2cm左右厚度。
胡萝卜洗净削去外皮，切成1cm见方的小丁。鸡胸肉和西式火腿一同切成1cm见方的小丁。大蒜和洋葱去外皮切碎。
锅中放入适量热水烧沸，放入胡萝卜小丁汆煮3分钟，捞出后沥干水分待用。再将鸡胸肉小丁放入，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
中火烧热炸锅中的油，待烧至六成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），将方面包块和作盖子的面包片放入，用中火将它们分别炸制成金黄色，随后捞出沥干油分稍稍放凉。
炒锅中留底油，烧热后放入洋葱碎爆香，随后放入胡萝卜小丁、鸡胸肉小丁、玉米粒、豌豆粒和西式火腿小丁翻炒片刻，接着调入盐、白砂糖和白胡椒粉拌炒均匀。
将面粉倒入炒锅中和其他材料一同煸炒出香味，再倒入牛奶和适量清水，翻炒成糊状馅料。
最后将奶香味道的馅料放入中空的方面包块中，盖上面包盖子即可。
