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【白苦瓜 】 1条, 【咸蛋 】 2颗, 【橄榄油 】 1小茶匙
1、苦瓜剖半用汤匙将子挖掉切块蒂不要丢进滚烫水煮熟
2、两颗咸蛋去壳将蛋黄蛋白分开蛋黄装入透明塑胶袋压扁
3、开火将炒菜锅的水烧干将锅底抹匀1小茶匙橄榄油加入蛋黄压匀锅子冒出少许泡泡为正常
4、加入煮熟的苦瓜炒匀让苦瓜与蛋黄完美结合
5、加入蛋白炒匀即可上桌
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