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【春笋 】 尖150克嫩 【豌豆 】 肉50克盐1.5克味精2.5克湿 【淀粉 】 5克熟 【鸡油 】 15克 【熟猪油 】 25克
1、豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。
2、春笋切丁，入沸水汆过。
3、炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒。
4、加水50克煮沸后，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。
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