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【五花肉 】 300g干 【野笋 】 100g葱姜适量 【酱油 】 2勺料酒1勺糖一勺干 【辣椒 】 1个 【八角 】 1个 【桂皮 】 一小块
1.干野笋泡一夜水，泡发，多洗几次
2.五花肉切小块。姜葱切段，辣椒切段
3.炒锅放油烧热加葱姜，辣椒炝锅，放五花肉，八角，桂皮煸炒变色加酱油，料酒，炒上色加开水，水漫过肉面3cm，烧开，加泡发好的野笋烧开后关小火慢炖一小时以上至肉酥，加盐，糖调味，开大火收汁即可
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