手工QQ地瓜圆

选用台农57号的地瓜口感较为松软蒸熟后香味较为浓郁

准备材料：【地瓜】 1颗 350g
【树薯】【粉】 170g
白砂糖 35g
【太白粉】少许
饮用水少许

手工QQ地瓜圆的做法

将地瓜皮洗净后去皮后切小块放进电锅蒸熟。蒸熟后的地瓜取出加入白砂糖(甜度依个人喜好)用汤匙把地瓜捣成泥状桌面洒些太白粉

将备好的树薯粉和水分次的加入地瓜泥

将地瓜泥树薯粉水揉成团 PS.因刚蒸出来的地瓜泥含水量还蛮多所以刚开始先不要加入水太多

将地瓜泥搓揉成条状后就可以依喜欢的大小切割

切割后可以沾些太白粉这样就不会黏在一起

如果暂时还没要煮可以外面洒些太白粉然后放在冷冻存唷^^