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【笋 】 600克水发 【香菇 】 、 【香肠 】 各50克 【火腿 】 30克精盐3克白糖2克汤600克味精1克 【绍酒 】 10克。
1、将火腿、香肠切片，笋剞上梳子花刀，切成块。
2、将笋块、火腿片、香肠片、水发香菇相间摆入沙锅内。
3、沙锅内加入汤、绍酒、精盐、白糖，用旺火烧开，改小火炖约20分钟，加入味精即成。
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