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【五花肉 】 100公克 【剑笋 】 500公克 【蒜头 】 1瓣粗 【豆酱 】 3大匙 【米酒 】 2大匙 【酱油 】 1/2大匙糖1大匙
1.五花肉切丝，蒜头切末，剑笋洗净后，用沸水汆烫过备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先将蒜末爆香，再放入五花肉丝炒熟，加入所有调味料、1/2杯水及剑笋，用大火烧至水分收干即可。
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