四季豆渣饼
为家人严谨把关食材来源的你,怎么可以放过早餐中重要的营养来源呢?孩子的下课点心也吃得更放心唷!
准备材料: 【
中筋面粉】 80克
【
玉米粉】 20克
【
鸡蛋】 2颗
盐巴 1小匙
【
胡椒】 【
粉】 适量
【
豆渣】 100克
水 适量
【
四季豆】 1把
【
红萝卜】 1/4根
四季豆渣饼的做法
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1
【糊】:将豆渣与面粉、玉米粉、鸡蛋调成面糊。调成较浓稠类似美乃滋的状态。若面团较稀可加入少许面粉,太干则加入水调整。
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2
【混】:四季豆和红萝卜切成丁,加入豆渣面糊中混和。再加入胡椒粉与盐巴调味。
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3
【煎】:倒入少许油热锅后,慢慢煎熟翻面,两面微焦即完成。
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4
上桌。
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