酒酿粉圆

天气真的变化好大，前天还在吹电扇，今天就变成又湿又冷的。朋友自己做的酒酿，今天可以拿来料理食用了。热热暖呼呼的，温暖了整个胃。谢谢好友送的甜酒酿，美味又温馨！

准备材料：各种口味的【粉圆】适量
【白酒】酿 3大匙
【枸杞】少许

酒酿粉圆的做法

粉圆做法---地瓜圆、南瓜圆、芋头圆：把食材蒸熟，趁热压成泥状。食材泥温温的时候(如地瓜泥160-170公克)，各泥状分别加入4大匙树薯粉，1大匙中筋面粉，搓成面团状。每一种食材泥分开加就会有好几种口味的面团。

面团搓成长条，分切小段，要不要搓成圆形，随意。

再以中筋面粉当手粉(量少少的就好)，洒上就不会黏在一起。直接就拿来煮或是冰冷冻，改天不用退冰，直接水滚丢下锅煮即可。

3大匙酒酿加适量的水煮滚，枸杞也下去煮熟。即为酒酿汤，备用。是否要再加糖，随意。我没有再加糖的。

另煮滚水煮粉圆，煮至浮起并且膨胀，捞起放入酒酿汤里即可。