煎焗排骨

这个做法香口惹味，而且制作简单，家里的大人小孩都喜欢！老公的老板尝过以后很喜欢，还一直嚷着要住进我们家车库，哈哈哈～～
煎焗排骨

准备材料：

1. 【肉排】一条；

2. 【蒜头】、【姜片】、葱粒；

3.调味料：【粟粉】、植物油、生抽、【胡椒】【粉】、【五香粉】、糖、【鸡】粉、【麻油】、料酒。

煎焗排骨的做法

1. 排骨洗净沥干切块，用以上所有调味料腌半小时以上；

2. 热油锅，爆香蒜头、姜片；

3. 放入腌好的排骨迅速翻炒几下，然后转中火煎至排骨上色；

4. 洒入少许水份（只需一点点），盖上锅盖，转小火将排骨焗至熟透。

笨妈温馨小提示：

1. 洒入的水份一定不能多（只为了防止黏锅底），否则就达不到外面香脆的效果了；

2.照片中的辣椒纯粹是笨妈用来作装饰拍照用途，咔咔～