肉松，很好吃！ 酥酥又香香的！ 但市售的肉松总是让人担心... 有过多的添加物??? 有过多的调味料??? ??? 最近油品也是一大隐忧~~~ 其实面包机不只能做面包 ， 用面包机也可以用来炒肉松 ！ 很方便、安心又不用汗流夹背... 一起来试试看吧! ^^ 我用的是パンの锅制面包机MBG-011，是我最佳的烘焙小帮手^^

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准备材料：胖锅MBG-011 1台
【海苔丝】 (可省略) 适量
白芝蔴(可省略) 适量
【里肌肉】 300g
【酱油】 30g
二砂 15g
【八角】 5颗
水 适量
【橄榄油】 3大匙
【五香粉】 适量

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自制安心肉松--パンの锅（胖锅）制面包机的做法

1

今日食材点兵囉~~里肌肉、酱油、糖及食用油..等。

2

里肌肉洗净后，切成小肉丁备用。

3

水滚后放入里肌肉丁汆烫以去除腥味及血水，约3分钟后捞起沥干水份。

4

锅子烧热，放入一点点的油，将沥干水份的里肌肉丁放入锅中，文火干煎至焦黄。

5

放入八角及30g酱油，翻炒后加入15g的二砂。

6

加水让水可以淹过里肌肉丁的八分，焖煮至汤汁收干、肉丁上色。

7

装上パンの锅（胖锅）制面包机的叶片，将肉丁(先取出八角)放入内锅里，加入适量的五香粉及两大匙的橄榄油。

8

容器上盖上铝箔纸，行程19，炒肉松，45分钟。

9

倒入1大匙的橄榄油，行程19，再炒一次。

10

还没有出炉整个房子香气四溢，一点也不夸张，家人早就闻香而来"关切~关切~~"

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