香辣花生豇豆

豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧。

准备材料：【豇豆】 200克
【花生】 2汤匙
小红【尖椒】 4个
【小葱】 3根
蒜2瓣
【油葱酥】 1汤匙
【豆豉酱】 1汤匙
生抽1/2汤匙

香辣花生豇豆的做法

蒜切末；小红椒洗净切末；小葱洗净切末；花生切碎。

豇豆洗净切同等长度的段。

取一锅水，汆豇豆，至豇豆变翠绿捞出沥干备用。

中高火热油锅，爆香蒜末，下豆豉酱、生抽、豇豆翻炒均匀，装盘排整齐。

另起油锅，中火烧热，下小葱、花生、红椒，炒香后。

下油葱酥，翻炒均匀。

撒在豇豆上，即成。