在小朋友的生日会中，送牛油曲奇是十分受欢迎的。不如为小朋友的生日派对，自制独有的字母曲奇。再利用同一个曲奇模制作翻糖装饰，就又容易、又万无一失！

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准备材料：125克 【牛油】
2只 【蛋黄】
375克 【面粉】
125克糖
1茶匙 【云呢拿香油】
¼茶匙盐
装饰材料
300克 【翻糖】
【食用色素】 (任何选择)
1汤匙 【杏桃】 【果酱】

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字母牛油曲奇的做法

1

把蛋白及蛋黄分开

2

在大碗内，加入牛油、糖、蛋黄及面粉。搅拌至面团光滑，再加入盐及云呢拿香油

3

把面团放于两张保鲜纸中间，用面粉棍碌平面团约6毫米厚

4

移去表面的保鲜纸，用字母饼模印出字母，并放于焗盘上

5

预热焗炉175度，烤焗8分钟至金黄

6

制作翻糖。搓翻糖至软身

7

用面粉棍碌平约2毫米厚，再用同样的字母饼模，印出字母翻糖

8

扫上杏桃果酱于已冷却的曲奇上

9

再放上字母翻糖, 即成

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