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义大利代表性饼干—白咖啡南瓜籽意式脆饼
饼干的酥脆，白咖啡的芳香及加上大量的南瓜籽，配上一杯暖呼呼的咖啡，浸入饼干，咬起来特别满足～
准备材料： 【低筋面粉】 （过筛） 200克
【无盐奶油】 （室温） 50克
细砂糖 80克
【泡打粉】 2克
【南瓜籽】 （烤过） 60克
【鸡蛋】 2颗
盐巴 3克
【咖啡】 液 :
即溶 【白咖啡】 5克
温开水 1茶匙
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准备材料： 【低筋面粉】 （过筛） 200克
【无盐奶油】 （室温） 50克
细砂糖 80克
【泡打粉】 2克
【南瓜籽】 （烤过） 60克
【鸡蛋】 2颗
盐巴 3克
【咖啡】 液 :
即溶 【白咖啡】 5克
温开水 1茶匙
义大利代表性饼干—白咖啡南瓜籽意式脆饼的做法
1在搅拌盆里，将奶油和细砂糖一起打发至蓬松，颜色变白。加入1颗的蛋黄，打匀后，再逐渐加入蛋液，继续打匀。倒入白咖啡液，混合均匀。筛入低筋面粉，泡打粉，盐巴，再混合均匀。加入南瓜籽，再用手揉成团即可。
2将面团分成2份。把2份面团各整成长条状。把长条状的面团稍微按压至1-2公分的厚度，再放在烤盘上。预热烤箱在180度，烤20分钟或烤至定型。将定型后的饼干取出，横切1公分的薄片。把饼干翻面，放入烤箱以160度C, 烤15－20分钟。之后，再次翻另一面以同样温度继续烘烤即可。完成！
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