酪梨营养很高，做成酪梨酱，可以抹或夹在面包里，也可以用玉米片直接挖来吃。 不必煮，只要切一切拌一拌 调味一下就能完成，超简单又美味喔！

---

准备材料： 【酪梨】 1颗
【牛蕃茄】 1颗
【洋葱】 1/4颗
【酸豆】 （可不放） 1大匙
【胡椒】 【粉】 少许
盐 少许
【法式芥末酱】 （可不放） 1小匙
【红酒醋】 或 【柠檬汁】 1大匙
【酸奶油】 （或无糖 【原味优格】 ） 3大匙

---

酸奶油蕃茄酪梨酱的做法

1

切开酪梨，直接用汤匙挖出酪梨果肉，稍微捣烂。

2

也可以仔细剥皮，再切小丁。捣烂其实口感更佳。

3

蕃茄去籽切小丁，去皮也可以，皮很营养我没去皮。*其实有半颗蕃茄我也没去籽。一起加了。

4

加入酸奶油及洋葱丁。可以用无糖原味优格代替酸奶油，风味不同，可以自由选择。

5

酸豆增加风味，数量可照个人喜好。

6

我将酸豆也切碎，不切也可以。

7

加入各种调味料拌匀。调味料只有盐跟胡椒是一定要的，其他随自己喜好添加及增减。

8

今天懒得挤柠檬汁，加了义大利陈醋（巴萨米克醋），我觉得风味很不错喔，大家可以自己调配。

9

拌匀就完成了。要抹面包或贝果，夹吐司，单独吃都很好。

---