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准备材料： 【牛肉】 400克
【大葱】 200克
姜10克
【红辣椒】 1只
水20毫升
【牛肉】 腌料
【绍兴酒】 1汤匙
【豉油】 1汤匙
油1汤匙
【白胡椒】 【粉】 1/4茶匙

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大葱爆牛肉的做法

1

姜及红辣椒切成片

2

洗净大葱，打斜切成段

3

牛肉切成片，加入腌料腌20分钟

4

高火烧热平底锅，落油，炒牛肉至半熟

5

放在一旁备用

6

高火烧热另一个平底锅，落油，炒香姜片，加入大葱快炒

7

加入牛肉及水，再炒1分钟

8

最后加入红辣椒快炒匀

9

即可上碟

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