鱿鱼您都怎么料理呢？ 鱿鱼的脂肪含量低，且富含不饱和脂肪酸DHA、EPA，加上大量的牛磺酸，可以减少血管内壁上胆固醇的囤积。 今天使用不失原味的凉拌方式，来呈现鱿鱼的鲜甜滋味唷～清香低卡的【凉拌香柠鱿鱼】上菜囉～

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准备材料： 【鱿鱼】 220g
【洋葱】 丝 2tbs=30ml
【小黄瓜】 丝 1tbs=15ml
【柴鱼片】 2tbs=30ml
【海苔丝】 3tbs=45ml
【白芝麻】 1tbs=15ml
【柠檬汁】 2tbs=30ml
白糖 1tbs=15ml
【鱼露】 1/2tbs=7.5ml
【和风酱】 油 2tbs=30ml
【七味粉】 适量

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♫【凉拌香柠鱿鱼】--美魔女Jolyn的做法

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使用的是汇鲜巿集－阿根廷进口大鱿鱼，用来烤、炒、沙茶~好吃！

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准备副食材洋葱丝(略抓塩后泡冰水沥干备用)、小黄瓜丝(略抓塩后泡冰水沥干备用)、柴鱼片、海苔丝、白芝麻粒

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将鱿鱼去肠泥去皮，逆切成条状后，1大匙米酒抓匀，再加入柠檬片抓匀备用

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大火蒸３分后，会余留很多汤汁，将汤汁沥净

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置入冰箱冰镇１５分

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将调味1和风酱油、鱼露、白砂糖、柠檬汁调匀备用

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盘中摆入适量洋葱丝

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再加入鱿鱼丝

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再放上小黄瓜丝、叠上洋葱丝、撤上海苔片

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撒上柴鱼片、白芝麻

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淋上酱汁，完成

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非常漂亮又好吃的 【凉拌香柠鱿鱼】

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爽脆生菜搭配鲜甜原味鱿鱼丝，佐上香柠酱汁，棒极了

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