白菜泡菜

普通的白菜泡菜是韩国料理中的灵魂，简单却不容易做好，以前韩国考量媳妇的基本标准就是腌制泡菜的水平！每家制成的味道都不同，每天的味道也都有变化，也许这就是它的迷人之处吧！

准备材料：

【大白菜】 1棵
【白萝卜】 1/2个
【红萝卜】 1/2个
葱2根
姜泥1大匙
【蒜泥】 1大匙
【苹果】 1/2个
【梨】 1/2个
【韭菜】少许
【糯米粉】 1小碗
调味料：【辣椒粉】 80克
【鱼露】 2大匙
糖2大匙
盐1大匙

白菜泡菜的做法

白菜切成四等份，泡入盐水，少软捞出沥干水，在表面及叶片抹上盐，放入容器腌至叶片变软，清水洗净后沥干水

红，白萝卜切丝，葱，韭菜切段，苹果，梨，姜，蒜搅成泥，糯米粉加入沸水调成个糊状

调味料加入做法2中拌匀，再均匀填入白菜叶中抹匀，放入密封容器中冷藏2天即可