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【排骨 】 200公克柿干2个 【姜片 】 20公克 【无花果 】 50公克水2000㏄盐1茶匙 【鸡精 】 【粉 】 1茶匙
1.排骨放入滚沸的水中汆烫一下，捞出洗净放入汤锅中备用。
2.柿干去蒂切块；无花果洗净后与柿干块、姜片一起加入作法1的汤锅中。
3.将作法2的汤锅以中火煮至汤汁滚沸后，转小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约1小时，再放入调味料调味即可。
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