酪梨火鸡肉卷饼

酪梨饱含可降低胆固醇、保护心脏的单元不饱和脂肪和维生素E，并含有丰富的不溶纤维。
酪梨火鸡肉卷饼

准备材料：

低脂【美乃滋】（【蛋黄酱】）3汤匙
粗粒【第戎芥末酱】（Dijonmustard）1汤匙
直径25厘米的墨西哥麦面卷【饼】（tortilla）2张
熟【酪梨】（【牛油果】）1个
剥皮去核后切成细长条
熟【火鸡】脯【肉片】 225克
罐装烤【红甜椒】 340克
沥干后切成细条（或用自烤的红甜椒）

酪梨火鸡肉卷饼的做法

1.在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上，将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上。卷饼上铺放酪梨，饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒。

2.将卷饼卷紧放在砧板上，开口压在下面，用锯齿刀将两边切齐，再将每个卷饼切成6份。开口向下，装盘上桌。