乳酪蜂蜜软包

不失败软包

乳酪蜂蜜软包

准备材料：高根【面粉】 300g
原味【乳酪】 140ml
糖 40g
【蛋】 1个
【牛油】 30g
【酵母】 5g
盐 3g
【蜂蜜】小量
水 20ml

乳酪蜂蜜软包的做法

1

把所有材料混合（盐跟酵母隔开放），用厨师机搅打至起膜，盖上湿布发酵

2

1小时后，拿出面团拍打，松气，造型，第二次发酵。发酵至1.5倍大，将蜂蜜扫在面包面上，洒粉，进烤箱，160度18分钟

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