平时满常做红酒炖牛肉，今天决定来试做看看不同的味道～台啤+酱油配上西式做法意外的好吃，酒精经炖煮后都蒸发掉了只剩下香气，做法也超级简单喔！备料加快炒半小时内就完成，剩下一两小时就放给它慢慢炖啦！我用这咖锅约1小时左右就ok了 ，压力锅or快锅更快约半小时(● v ●)ノ -- 欢迎参观我的粉丝页： http://www.facebook.com/lyndikitchen --

---

准备材料：台湾 【啤酒】 一瓶
【牛肋条】 一盒
【洋葱】 一颗
【番茄】 两颗
【马铃薯】 2-3个
【红萝卜】 2根
【大蒜】 2-3瓣
【酱油】 3大匙
【冰糖】 1匙
【番茄酱】 适量
【青葱】 一根

---

简易啤酒炖牛肉的做法

1

牛肋条切块热水先烫过去血水，红萝卜和马铃薯番茄洋葱切块，大蒜切大片，葱切段

2

锅里加一匙橄榄油，加入洋葱番茄蒜头葱段拌炒出香气约1-2分钟，接着加入牛肉拌炒，再慢慢加入啤酒中火快炒

3

加入红萝卜，酱油2-3大匙，冰糖一匙和胡椒适量调味，转小火炖煮约1-2小时至牛肉软嫩

4

快好前半小时加入马铃薯，以及番茄酱约2大匙，再加些义式香料调味即可。放冰箱隔天吃更入味！从冰箱拿出后捞掉表面浮油再加热就好囉！

---