鲜红椒蒸林蛙油

准备材料：

保鲜【林蛙油】（【田鸡油】
市场有售）100克
鲜【红辣椒】 100克
【玉米粒】 40克
山【蕨菜】 50克
【银耳】 50克。调料盐15克
味精10克
奥克【鸡】【粉】 10克
【蒜蓉】 10克
【姜汁】 10克
调料油15克
【红油】 15克。

鲜红椒蒸林蛙油的做法

1、林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，摘去黑籽和杂物洗净；银耳用凉水浸泡1小时捞出，用刀切成小块去掉根；鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分钟捞出。

2、林蛙油放入盆内加入银耳、山蕨菜、玉米粒、盐、味精、鸡粉、鲜红辣椒、姜汁、蒜蓉、调料油、红油拌匀腌渍1小时，放在各吃的容器上，上蒸箱大火蒸5分钟即可。