爱吃肥肠软嫩的口感，加上蔬菜快炒，口感丰富，淡淡酒香，微辣美味不腥，是下酒的一道好菜！

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准备材料：市售 【卤】 【大肠】 200g
【杏鲍菇】 100g
【玉米笋】 50g
【甜豆】 60g
【蒜头】 2瓣
干 【辣椒】 10g
【红萝卜】 少许
【酱油膏】 1大匙
糖 1小匙
【米酒】 2大匙
水 少许
【香油】 少许

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火爆肥肠的做法

1

准备材料

2

锅内加一小匙油，将大肠斜切放入锅内煎，盛出将油沥干备用

3

甜豆、玉米笋、红萝卜放入水中汆烫至熟，沥干备用

4

杏鲍菇去尾部后切片，放入锅内煎香

5

将肥肠及烫熟的青菜放入锅内加入调味调拌匀即可

6

盛入盘内，上菜喽

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