平常职业妇女要做晚餐都是超级赶工，像是麻婆茄子光是麻婆酱就得调一堆调味料，还不见的好吃 今天教大家偷吃步，使用忆霖快易厨的【麻婆豆腐酱】，就能简单作出好料理唷～ 爆香姜、蒜、葱加入麻婆豆腐酱炒香后，再将肉厚的日本茄子闷烧收汁后，洒上葱绿，一道香超下饭的【四川麻婆茄子】，简单上桌 这是一道超简易又健康的好菜～不妨买来试试看吧！！

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准备材料：日本 【茄子】 2颗
姜泥 水
【蒜泥】 1tbs=15ml
【葱花】 3大根
忆霖快易厨麻婆 【豆腐】 酱 3tbs=45ml
【冰糖】 1tbs=15ml
水 110ml
【香油】 少许

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♫忆霖快易厨【四川麻婆茄子】美魔女Jolyn的做法

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准备主食材日本茄子／佐料姜泥、蒜泥、葱花／调味忆霖快易厨-麻婆豆腐酱

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今天主角使用忆霖快易厨-麻婆豆腐酱，各大全联均有贩售唷～

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将日本茄子对切再切成适当条状倒入滚水中烫约２分钟捞起浸冰水再沥干备用（防止变色，可用盘子盖住．避免接触空气）

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一大匙油加入蒜泥、姜泥爆香

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加入葱白一起拌炒

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加入忆霖快易厨-麻婆豆腐酱炒香，再加入冰糖拌炒后

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再加入水待滚后

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将茄子像图中置入摆放整济闷煮收汁（可闷煮边翻面，但不要拌炒，会破坏茄子形状）

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收汁差不多即洒上葱绿、香油即可盛盘食用

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微辣咸香又下饭的【四川麻婆茄子】轻松上桌囉～

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不同台湾茄子的日本茄子，拥有软嫩厚实的肉质，咬起来非常有软绵的口感．．．尤其吸收了麻婆酱汁的咸香，配个３．４碗饭是刚好而已

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好吃下饭、简易料理的【四川麻婆茄子】和我一起做做看～

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