美味的肉松面包卷

准备材料：

配料表：

【牛奶】 110克

【鸡蛋】 1个

糖40克

盐2克

【高筋面】【粉】 250克

【酵母】 3克

【黄油】 20克

【蛋液】适量

【干葱】【花】适量

【芝麻】适量

【沙拉酱】适量

【肉松】适量

美味的肉松面包卷的做法

1.把除黄油外的所有面团材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，酵母放在最上面，启动面包机开始揉面。

2.揉面半个小时后加入提前软化的黄油。

3.再继续揉面半个小时达到出膜状态，全程一共揉面一个小时。

4.直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面5分钟，给面团排气。

5.排气后的面团揉匀盖保鲜膜松弛20分钟。

6.把面团擀成和烤盘大小差不多的面片放进烤盘内。再次发酵至原来的两倍大。

7.用叉子在上面扎一些小眼，刷蛋液撒上葱花和芝麻。烤箱180度预热，中层烤15分钟。

8.烤至面包片表面上色出炉晾凉。在面包片表面盖上一层保鲜膜，晾凉后的面包会比较软方便卷。

9.把晾凉后的面包片没有葱花的那面用小刀横向轻轻划几道，注意不要划透，然后涂抹沙拉酱撒上肉松。

10.可以借用擀面杖像做蛋糕卷那样轻轻地把面包卷起来，放置定型十分钟以上。

11.切开后的面包卷两头涂抹沙拉酱蘸上肉松，就可以食用了。