越式米粉沙拉

这道美味的沙拉很适合在夏天做。
越式米粉沙拉

准备材料：

【蒜头】 5个
袋装切好的【香菜】 45克
【墨西哥辣椒】半个
去籽
捣碎
白糖40克
新鲜【青柠汁】 60毫升
素食【鱼露】 45毫升
干【米粉】 335克
【胡萝卜】 2根
切丝
【青瓜】 1根
对半切开再切块
新鲜【薄荷】 6克
切碎
【白菜叶】 4片
无盐【花生仁】 35克
新鲜薄荷根4根

越式米粉沙拉的做法

1.将蒜和香菜还有辣椒捣碎在一起。然后放到一个碗里，加上青柠汁，鱼露或盐和糖，搅拌均匀。放置5分钟。

2.将一大锅加过盐的水煮沸。加入米粉，煮沸2分钟。完全沥干水分。将米粉在冷水下冲洗直到冷却。然后再次沥干。

3.将拌好的酱、米粉、胡萝卜、青瓜、薄荷和白菜放到一个大碗里。搅拌均匀，然后放些花生仁和薄荷叶。