我爱吃虾~原本打算做果律虾球的..果律虾球是我很爱的一道菜,如水果沙拉般的爽口,在炎热的天气吃来尤其开胃~而凑巧的..好朋友分送了我一只从渔港买回的章鱼脚,我想起我吃过的章鱼小丸子,和著上头的淋酱一起吃的美味..于是觉得虾球改成章鱼也会是不错的选择。果然~ 超好吃的唷! 免油炸~ 将切块的章鱼脚沾裹酥炸粉浆后,用飞利浦气炸锅就可轻松完成这道美味的~果律章鱼球。

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准备材料： 【章鱼脚】 约350g
【苹果】 (中型~青.红各1颗) 2颗
【沙拉酱】 (小) 1条
【胡椒】 【粉】 适量
【柠檬汁】 1小匙
【柠檬皮】 末 适量
【酥】 【炸粉】 3大匙
油 1小匙
【蛋白】 1/2个
飞利浦健康气炸锅 .

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果律章鱼球~『飞利浦气炸锅』的做法

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备齐所有食材~水果可依个人喜好选择(苹果.凤梨.芒果.奇异果.草莓等..都适合)

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章鱼脚洗净沥干..切适当大小的块状,尽量和所切的水果块大小一致更佳。切好的章鱼块+粉浆材料抓拌均匀后..放入冰箱冷藏片刻..

3

飞利浦气炸锅先以200度C~预热5分钟。内锅炸网铺上锡箔纸(或瓷烤盘亦可)刷上少许油..将沾裹住粉浆的章鱼块放入排好~

4

以200度C烤~10~12分钟。(时间温度仅供参考)要烤熟即可或烤至表层粉浆上色随个人喜好调整时间。

5

拌粉浆时避免调得太稀..能恰当的沾裹住且不易掉落的状态最好,可自行调整酥炸粉用量。

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将烤好的章鱼球和切好的水果放入搅拌盆中..加入沙拉酱.柠檬汁.柠檬皮.现磨的胡椒粉(若无..用粗黑胡椒粉即可) 将全部的食材拌匀~(另..水果先摆盘再铺上拌好酱的章鱼球也OK)

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美味上桌喽! 沾裹住酸甜酱汁的苹果滋味绝佳~章鱼球也香Q又好吃~喜欢的朋友可以试试。^^

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做类似的果律虾球(or鱼球.章鱼球)料理,也可以用气炸锅来完成酥炸的动作! 免去大锅油炸..可以吃得更健康喔!

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