豆腐豌豆拌汤

这道浓汤最适合雨天喝，热乎乎的很温暖，而且配料很简单。
豆腐豌豆拌汤

准备材料：

【橄榄油】 15毫升
【白洋葱】 1个
切细
蒜3头
压碎
小红【土豆】 4个
切丁
【胡萝卜】 135克
去皮切丁
干的绿【豌豆】半455克
【蔬菜】汤950毫升
【嫩豆腐】 448克
新鲜【菠菜】 170克
切细
干【九层塔】 3克
盐和【胡椒】适量

豆腐豌豆拌汤的做法

1.在煎锅里中火热橄榄油，将洋葱加蒜炒到变软。

2.在大汤锅里，将炒过的洋葱、土豆、胡萝卜和豌豆半搅拌均匀，加蔬菜汤烧开，调到小火炖1小时。

3.在搅拌器或食品处理器里将豆腐、菠菜搅拌到浓稠，然后倒进汤锅里。用九层塔、盐和胡椒调味，继续炖1小时，如果汤变得太干，适当加水。趁热吃吧！