【泡面 】 3包, 【肉丝 】 100g, 【鲜香菇 】 3朵, 【蔬菜 】 类3人份,葱/ 【芹菜 】 1根,水5-6杯量米杯, 【素蚝油 】 1大匙
备料: 葱/芹菜切段, 蔬菜类切丝, 肉丝用少许酱油/太白粉醃入味 (** 泡面种类可选择: 肉燥面, 排骨面)
再加入蔬菜类(** 蔬菜类请依个人喜好添加), 2包调味油包与2包调味粉, 与水煮滚(** 水份的拿捏是此道菜最重要的步骤. 请斟酌面条的熟成度来调整. 不要一次加太多).
最后加入泡面, 拌炒至汤汁微收干即完成, 起锅前加入素蚝油提味