（手工免冰淇淋机）没有冰淇淋机也可享受冰淇淋的美味，步骤容易，只需要一些耐心、重复一些动作，绵密又天然的好滋味等你/妳尝鲜！

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准备材料： 【蛋黄】 3颗
【鲜奶油】 252g
细砂糖 40g
【可可粉】 10g
【香草精】 （可无） 适量
冰块 适量
盐 适量

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巧克力冰淇淋的做法

1

将蛋黄打发至颜色变淡、体积膨胀

2

将鲜奶油、细砂糖、可可粉加入锅中，煮至细砂糖溶解。将均匀的混合液缓慢冲入蛋黄中搅拌，之后加入锅中用小火略煮，切记别用大火使蛋黄结块（此步骤可自行加香草精调味）

3

将完成的冰淇淋液降温，准备冰块加盐垫在底部，搅拌冰淇淋液30至40分钟

4

最后这步骤很重要，将完成的冰淇淋液放入冷冻库，每冰一个钟头就拿出来翻动，以便增加冰淇淋细致的口感，此动作可重复2-4次，4次尤佳，若怕麻烦，1-2次也可

5

搭配些坚果、水果，即可享用

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