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美味牛肉丸
准备材料：
【牛肉馅 】 300克 【洋葱 】 50克 【西红柿 】 100克 【尖椒 】 1个 【鸡蛋 】 1个 【奶酪 】 100克 【大蒜 】 8瓣 【面包糠 】 适量 食用油500克 （实耗50克 料酒1小匙 【胡椒 】 【粉 】 1小匙 大料末适量 【番茄汁 】 1大匙 【牛奶 】 2大匙 【香醋 】 1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
美味牛肉丸的做法
2.把番茄汁倒入锅内煮沸，再放入西红柿、蒜末、大料末煮10分钟，汁稠时再加入盐、醋即可调成多味汁；
4.把牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、精盐、料酒、胡椒粉、面包糠放入碗里搅匀，挤成小丸子待用；
5.往锅里倒油，油温升至四成热时将丸子放入锅中，炸至两面呈棕色，熟透后装盘，再淋入调制好的多味汁即可。
注意
色泽红润，咸酸微辣。拌牛肉馅时可稍微加一点肥肉，这样做出来的牛肉丸会更鲜嫩。
