台湾鲷，又称吴郭鱼，但东部、西部养殖的真的差很大，花东的台湾鲷鲜美没有一丝土味，干煎红烧煮汤都赞。今天sera作红烧，搭配李锦记蒸鱼酱油，简单好滋味。

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准备材料：台湾鲷 400g
【蒸鱼酱油】 3大匙
【米酒】 3大匙
【老姜】 片 三四片
葱 二支

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红烧台湾鲷的做法

1

鱼身划刀

2

锅中放少许油放入鱼及姜片葱段略煎(怕油爆可以加盖)

3

约五分钟后翻面+蒸鱼酱油+米酒

4

加盖，烧五分钟

5

就这么简单，鲜美上桌,米饭准备好了吗，开动

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