滑嫩的蒸蛋拌淋上酱烧菇菇，爽脆的菇类让口感更加丰富，同时也可摄取到菇类的多样营养哟！当成配菜或拌饭都很适合…会是大小孩都喜欢的一道家常菇+蛋料理喔~^^

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准备材料： 【鸿喜菇】 半包
【雪白菇】 半包
【鸡蛋】 2颗
【蒜头】 2瓣
【青葱】 1根
【酱油】 1～1.5大匙
【味淋】 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
水 1.5大匙

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酱烧菇菇蒸蛋的做法

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简单几样食材准备好囉！

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蒸蛋与水的比例我喜欢的口感是蛋1:水2，可用米量杯来量

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蛋加入2倍水与少许盐巴调味…搅拌均匀后过筛让蒸蛋更细致，放入电锅蒸熟，外锅ㄧ杯米量杯水~

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蒸蛋同时来备料，鸿喜菇、雪白菇去除蒂头切小段，葱切株葱白葱绿分开，蒜头切末

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调味酱汁先混合好

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热锅适量油，放入葱白、蒜末来爆香，续放入鸿喜菇与雪白菇拌炒至熟透

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倒入调好的调味酱汁、绿葱花放入拌匀，等酱汁烧煮开来即可（试试味道依个人口味喜好稍做调整）

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将炒好的酱烧菇菇淋在蒸蛋上…美味营养的酱烧菇菇蒸蛋就完成囉~

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