【鱿鱼 】 20公克
【花枝 】 20公克
【虾仁 】 30公克
【竹笋 】 5公克
【红萝卜 】 5公克
葱1支
姜5公克
【黑木耳 】 5公克
【太白粉水 】 1小匙
水30㏄
糖1小匙
【蚝油 】 1大匙
【酱油 】 1小匙
【米酒 】 1小匙
【香油 】 1小匙
【白胡椒 】 【粉 】 少许
1.鱿鱼、花枝切片后在表面切花刀与虾仁,分别放入沸水汆烫至熟,捞起沥干备用。
2.红萝卜去皮切片、竹笋切片,分别放入沸水汆烫一下,捞起沥干备用。
3.葱切段;姜切片;黑木耳切片,备用。
4.热锅倒入适量的油,放入作法3的材料爆香后,加入作法1、2所有材料及所有调味料炒匀,再加入太白粉水勾芡即可。