小黄瓜能除热，利水，解毒能协助头皮控油、养发，而高丽菜含有大量维生素C、纤维素、碳水化合物和各种矿物质可以养颜又易取得～２者搭配　生吃滋味很棒。 今天使用铁质丰富的牛肉，搭配凉补食材中易取得的小黄瓜＆高丽菜，简单作出「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」 拿上一片高丽菜夹小黄瓜片配上泰式口味的凉拌牛肉，，既凉爽开味又能兼顾养发，真的很棒～ 好吃又好做的「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」，不妨一起来试试看吧。。。

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准备材料： 【牛肉丝】 200g
【小黄瓜】 半条
【高丽菜】 12小片
【柠檬叶】 1片
【薄荷叶】 适量
【红葱头】 2大匙
粗 【辣椒粉】 1tbs=15g
蒜末 1大匙
葱末 1大匙
【花生仁】 碎 ２大匙
【糯米】 1大匙
【柠檬汁】 3tbs=45g
【鱼露】 1.5tbs=22.5g
糖 1tps=5g

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凉拌泰北牛肉佐生高丽菜[落建养发料理]的做法

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准备食材如下：牛肉丝、柠檬叶、薄荷叶、红葱头、粗辣椒粉、蒜末、葱末、花生仁碎、白糯米、小黄瓜、高丽菜（小黄瓜斜切片、高丽菜剪可包肉的大小、柠檬叶、薄荷叶、红葱头切丝备用）

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牛肉丝些许米酒抓匀后加入些许玉米粉拌匀备用

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白糯米用小火干炒至金黄色，压碎备用

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２大匙油热锅，放入牛肉丝炒熟倒入沙拉盆中

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将葱末、蒜末、红葱头炒过

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将柠檬叶、薄荷叶、红葱头、葱末、蒜末和牛肉丝放入盆中拌匀

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再加入柠檬汁、鱼露、糖，拌匀后

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加入糯米碎、花生仁碎、辣椒粉拌匀再盛盘，即可

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简单作出「凉拌泰北牛肉佐生高丽菜」

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食用可搭配小黄瓜片，高丽菜叶一并入口更添清爽

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养发除了以食疗的方式，也可以选择适合自己头皮的保养产品，内外一起更全面唷!

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